Острый соус

Время приготовления: 10 мин
Делюсь рецептом универсального острого соуса из перца чили. Он получается ароматным и жгучим. Отлично подойдет не только к мясу, но и к блюдам из овощей. Готовится соус быстро и просто.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить острый соус. Перец Рамиро можно заменить болгарским, а вместо яблочного уксуса добавить винный. Если хотите сделать соус более острым, то не удаляйте семена у перца чили. Храниться готовы соус может около недели в холодильнике.

Основной ингредиент: Чили
Блюдо: Соусы / Острое / Острый соус Состав / Ингредиенты: Перец Рамиро 100 Грамм Перец чили 100 Грамм Чеснок 1/2 Штуки Соль 1 Чайная ложка Сахар 1 Ст. ложка Яблочный уксус 2 Ст. ложки Масло растительное 1 Ст. ложка Количество порций 4 Как приготовить «Острый соус»

Подготовьте все ингредиенты.

У острого перца чили и перца Рамиро отрежьте хвостики, удалите семена и нарежьте ломтиками. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

Измельчите блендером чеснок с перцем до однородной массы.

Перелейте ее в ковшик, добавьте сахар, соль, растительное масло и яблочный уксус. Доведите до кипения на среднем огне. Проварите около 1 минуты, затем снимите с плиты и полностью остудите.

Острый соус готов!